What's new. Ψυχαγωγία.
Summer stories με τον Β. Καλλίδη
share mail icon share facebook icon share twitter icon share google plus icon
< Summer stories με τον Β. Καλλίδη
> Summer stories με τον Β. Καλλίδη
23 ΙΟΥΝΙΟΥ 2016

Summer stories με τον Β. Καλλίδη

Ονειρεύεσαι διακοπές δίπλα στο κύμα; Σχεδιάζεις ήδη τις διακοπές σου ή μήπως αναζητάς έναν ίσκιο στο κέντρο της πόλης για να διαβάσεις το αγαπημένο σου βιβλίο; 
Το Public Blog μίλησε με γνωστούς και αγαπημένους συγγραφείς, μουσικούς, ηθοποιούς και καλλιτέχνες και συγκέντρωσε τις αγαπημένες τους αναμνήσεις από το καλοκαίρι! Διαβάστε τι μας είπε ο Σεφ Βασίλης Καλλίδης. Θα ακολουθήσουν και άλλα πολλά αγαπημένα πρόσωπα τις επόμενες μέρες. Stay Tuned!

Public Blog: Πού- σε ποιο μέρος/ σημείο σας αρέσει να διαβάζετε το καλοκαίρι; 

“Μια από τις παραλίες που μου αρέσει να διαβάζω είναι η Παρίσαινα, στο ανατολικό Πήλιο. Η ηρεμία, το πράσινο οργιώδες φόντο από πίσω και μπροστά το Αιγαίο, τη μία λαδιά, ήμερο και την άλλη φουρτουνιασμένο, με γιγάντια χαβανέζικα κύματα και η δροσιά του βουνού, σβήνουν τα πάντα από το μυαλό μου. Μπροστά στο αντίσκηνο μου, με κρύα ροδάκινα στο ψυγειάκι και τυρόψωμο από τον φούρνο μέσα στη σακούλα, ανοίγω τα μάτια μου, διαβάζω, τα κλείνω, αφήνομαι  στον γλυκό ύπνο, ξυπνώ και συνεχίζω. Χάνομαι στις σελίδες του βιβλίου μου, κρίνω τους ήρωες, στενοχωριέμαι, τους κρατώ μούτρα και στήνω μ άλλους νέες φιλίες και μετά τους συγχωρώ, τα ξαναβρίσκουμε και ξεχνώ να σταματήσω.”

Public Blog: Τips για ταξιδιώτες για τις καλοκαιρινές τους διακοπές; 

Σίφνος: Ω3 για σεβιτσε και Ραμπαγάς για μπιφτέκι αυγολέμονο και λαδένια
Μήλος: Ενάλιον για κωλοχτύπα, αχνιστό ψάρι  και σοκολατίνα Σερανο
Νάξος: Γιώργης για κόκορα κοκκινιστό και Αμοργιανός για ρόστο
Κίμωλος: τυριά από τη φάρμα του Σάμπλου
Μύκονος: κεφτέδες στον Νικόλα
Πάρος: στον δρυό Το κύμα για σαρδέλα στο αμπελόφυλλο
Αντίπαρος: παγωτό καραμέλα-αλάτι στην Βίκυ
Δονούσα: χταπόδι κρασάτο στο beach bar
Αμοργός: πατάτες τηγανιτές στο καφενείο
Τήνος: Θαλασσάκι για γόπα παστή και μαρέγκα με γλυκό πορτοκάλι και στην Άννα στα Υστέρνια για συκώτι και γλυκό αχλάδι.

public - taverna To kuma

 

Πάρος, Ταβέρνα “Το κυμα”

Public Blog: Μια παιδική σας ανάμνηση από τις καλοκαιρινές διακοπές; 

“Ο τραχανάς, καταμεσής του καυτερού Αυγούστου, μεγάλη υπόθεση για την μητέρα μου και όλες τις θείες από τα σόγια του πατέρα μου, στην Αβδηριώτικη μας αυλή. Ξυνίζανε το γάλα στο υπόγειο και παραγγέλνανε γιαούρτι από την Ξάνθη, αλέθανε  στον μύλο, στο δροσερό κατώγι, όλες ξυπόλυτες, σαν να μη φύγανε ποτέ από τα χωριά, στις ξενιτιές, τον Καναδά και τις κρύες Γερμανίες. Το σιτάρι να γίνει σιμιγδάλι, κανονίζανε να έχουμε σεντόνια καθαρά και χέρια πολλά για τελειώνουν γρήγορα μπας και κάνει μπουρίνι και βρέξει. Το καλοκαιρινό μου παρεάκι αδιάφορο για την αναμπουμπούλα, που ξεβόλευε για δύο μέρες τους άντρες και όλα τα σπίτια. Πιο πολύ τους ένοιαζε να λύσουν το μυστήριο με το τέρας που ταχαμου είδε κάποιος στο αρδευτικό κανάλι, το νεογέννητο σπουργίτι που έπεσε από τη φωλιά, κάνα δόντι που κρεμόταν και ήταν έτοιμο να πέσει, τα γδαρσίματα και τα ιώδια στα γόνατα, τα κλάματα από τα χαστούκια, “που πήρες κωλόπαιδο το τρακτέρ, μια σταλιά σκατό, να γίνει καμιά μαλακία και να σκοτώσεις κάνα παιδί, να τρέχουμε”, παρά οι ετοιμασίες του τραχανά. Εγώ σε έκσταση! Χαράματα ξεκινούσαν να ζυμώνουν όλες μαζί σε ένα μεγάλο γαλάζιο μπανιερό κάποιου μωρού, βουνά από ζυμάρι, να απλώνουν σεντόνια με ζυμαράκια σε ανώγια και ντιβάνια, να τρέχουν αλαφιασμένος να προλάβουν και να μυρίζει γαλατένια ξινίλα όλη η γειτονιά. Ο χλωρός ακόμα, τριμμένος τραχανάς, το πρώτο βράδυ απλωνόταν σε ένα καθαροστρωμένο διπλό κρεββάτι, να μην τον πιάσει η βραδινή υγρασία από τα μποστάνια, για να βγει το πρωί πάλι στον ήλιο.

public - kallidis

 

Στο κρεβάτι του θείου που έφυγε Αυστραλία το ’81 και η θεία δε το πείραξε ποτέ, μουσείο το δωμάτιο,  ακόμα θυμάμαι τη μυρωδιά από τα σεντόνια, μέχρι και τις τσόντες του κράτησε στο συρτάρι του κομοδίνου και εγώ χάζευα με απορία τα τεράστια βυζόμπαλα και τις μακριές τσουτσούνες. Εκείνο το βράδυ κοιμόμουνα πάντα στο κρεββάτι αυτό, πλάι, σχεδόν μέσα στα ζυμαρένια μπαλάκια και για να με πάρει ο ύπνος, βύθιζα τα χέρια μου βαθιά μέσα στον μισοστεγνωμένο τραχανά, όπως στην άμμο και ονειρευόμουν πως είναι χειμώνας και η μητέρα μου πηγαίνει στην κουζίνα, με τη μπορντό βελουτέ της ρόμπα, να φτιάξει τσάκα τσάκα τραχανά, να γίνει,  μόλις τελειώσουν τ’ αθλητικά από τις ειδήσεις. Να αρχίσει η ταινία, να φάμε την αχνιστή σούπα με αλμυρή φέτα και ψωμί και να μας πάρει ο ύπνος όλους μαζί στον καναπέ, με χίλιες κουβέρτες και το καλοριφέρ φουντωμένο στους εικοσιπέντε ακριβώς βαθμούς.”

Τα βιβλία του Βασίλη Καλλίδη μπορείς να τα βρείς εδώ.

Για περισσότερα summer stories μπες εδώ

music news banner
ΑΘΗΝΑ
22°
Weather from OpenWeatherMap

Σχετικές ειδήσεις

    Copyright © 2017 Publicworld S.A.
    Public Blog