Τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής για να γίνεις εξπέρ στην κουζίνα!

Υπάρχουν πολλά ρητά για το φαγητό, αλλά αν κάποιο τα συμπυκνώνει όλα, τότε αυτό είναι η σοφή ρήση της Βιρτζίνια Γουλφ: «Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν δεν έχει φάει καλά.». Θα το έχετε διαπιστώσει κι εσείς, άλλωστε, πως το φαγητό είναι πέρα από απαραίτητο κομμάτι της επιβίωσής μας και μια εγγυημένη πηγή ευχαρίστησης! Και παρότι από το φαγητό της μαμάς, μέχρι το «ετοιματζίδικο» και το junk food υπάρχουν πολλές κατηγορίες φαγητού, ικανές να μας προσφέρουν μεγάλες γαστρονομικές απολαύσεις, καμία δε συγκρίνεται με το φαγητό που μαγειρεύεις μόνος σου!Ναι, είναι αλήθεια κάτι πολύ ωραίο να μπαίνεις στην κουζίνα και να δημιουργείς με τα χεράκια σου κάτι τόσο νόστιμο από το τίποτα! Βέβαια, υπάρχουν και φορές που βρίσκεις τον εαυτό σου εν μέσω ενός μικρού χάους, προσπαθώντας να καταλάβεις πώς θα ταιριάξεις τα super foods στη... σούπερ συνταγή σου ή ψάχνοντας να βγάλεις άκρη ανάμεσα σε γκότζι μπέρι, κέιλ (kale) και κινόα. Για να μην πνιγείς, λοιπόν, σε μια κουταλιά νερό, ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής που θα γίνουν ο ...σου σεφ σου και θα σε καθοδηγήσουν ανάλογα με τις ανάγκες σου!ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΚΟΥΖΙΝΑΕάν οι γαστρονομικές σου ανησυχίες προσανατολίζονται σε πιο σύγχρονες γεύσεις, τότε έχεις σίγουρα μια μεγάλη «ύλη» να καλύψεις! Αλλά μην ανησυχείς... Όσο πλούσιο είναι το υλικό που έχεις να ψάξεις, άλλο τόσο γεμάτα από βιβλία μοντέρνας κουζίνας είναι και τα ράφια των βιβλιοπωλείων! Ξεκινώντας από το εγχώριο σκηνικό, αξίζει να αναφέρουμε το best seller (και βραβευμένο από το κοινό στα περσινά Βραβεία Βιβλίου Public) βιβλίο του σεφ Άκη Πετρετζίκη με τίτλο «Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις».[caption id="attachment_30316" align="aligncenter" width="800"] Μάθε τα μυστικά της μαγειρικής στο πλάι κορυφαίων σεφ![/caption]Ο Βασίλης Καλλίδης επίσης αποτελεί μια εγγυημένη λύση που θα δώσει χείρα βοηθείας στην κουζίνα σου με τα τρία άκρως επιτυχημένα βιβλία του («ΑΘΕΝΣ Σπεσιάλ», «ΑΘΕΝΣ Σπεσιάλ 2», «Η νέα ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές»), ενώ και το «Ψωμί κι αλάτι» του Γιάννη Λουκάκου θα σε καθοδηγήσει με ευκολία στις υψηλές γαστρονομικές απολαύσεις! Εάν πάλι θες να δοκιμάσεις τις δυνάμεις σου και σε διεθνές επίπεδο, προτείνουμε να αφεθείς στα σίγουρα και έμπειρα χέρια του Gordon Ramsay και τον απόλυτο οδηγό του «Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course» ή -γιατί όχι;- να πειραματιστείς με τη "Μοριακή Γαστρονομία" του Hervé This και του Αλβέρτου Αρούχ! ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑΈχουν όμως και οι παραδοσιακές συνταγές τη χάρη και τη νοστιμιά τους! Μπολιασμένες με μεράκι και τη γνώση χρόνων και ολόκληρων γενεών, που η κάθε μία προσέθετε και από κάτι καινούριο στο τεφτέρι της μαμάς ή της γιαγιάς, υπάρχουν και οι συνταγές που ακολουθούν μια μεγάλη παράδοση. Είναι οι συνταγές που με το που αρχίζεις το μαγείρεμα αρχίζει να μυρίζει...μαμά! Εάν λοιπόν αυτό το άρωμα και η πλούσια γεύση σού έχουν λείψει, μην ανησυχείς· σου έχουμε μπόλικα βιβλία που θα σε βοηθήσουν να τα ξαναβρεις![caption id="attachment_30320" align="aligncenter" width="491"] Γεύσεις που θυμίζουν ...μαμά![/caption]Πρώτο και καλύτερο το καινούριο βιβλίο της Ντίνας Νικολάου "Τα νηστίσιμα της Ντίνας" που θα σου φανούν και πολύ χρήσιμα αν νηστεύεις! Αν πάλι θέλεις συνταγές που θα κρατήσουν μια ζωή, τότε το βιβλίο του Βασίλη Δρίσκα "Αυτή είναι η κουζίνα μου: Συνταγές για μια ζωή" είναι ό,τι πρέπει για 'σένα! Βεβαίως αν ενδιαφέρεσαι για ένα γευστικό ταξίδι στην ιστορία της ελληνικής κουζίνας η καλύτερη πρόταση είναι το "Αργυρώ: Η Ελλάδα μου" της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, ενώ τέλος το "Lyndey and Blair's Taste of Greece" θα σε ταξιδέψει και στην πιο κρυφή γωνιά της Ελλάδας μέσα από ένα μοναδικό φωτογραφικό οδοιπορικό και περισσότερες από 80 λαχταριστές συνταγές! ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΜπορεί όλοι κατά βάθος να νιώθουμε ότι μπορούμε να γίνουμε ο επόμενος σεφ που θα κερδίσει αστέρι Μισελέν για το θεσπέσιο γεύμα του, είναι όμως και κάποια πράγματα που μας κρατάνε -αδίκως- πίσω. Ο χρόνος και η προσπάθεια που ξοδεύουμε κατά τη διάρκεια της μαγειρικής μας δημιουργίας είναι κάποια από αυτά. Γιατί, λοιπόν, να κάνουμε τη ζωή μας δύσκολη, όταν τη λύση μας τη δίνουν έτοιμη στο ...πιάτο τόσοι και τόσοι επαγγελματίες της μαγειρικής τέχνης; [caption id="attachment_30322" align="aligncenter" width="446"] Άσε τον κόπο και πιάσε τον ...τρόπο![/caption]Και "Γρήγορες Συνταγές" για όλα τα γούστα υπάρχουν και τον κορυφαίο σεφ Τζέιμι Όλιβερ έχεις να σου αποκαλύπτει τις καλύτερες και ποιοτικότερες συνταγές για "15λεπτα γεύματα" ή και "30λεπτα γεύματα" αν έχεις λίγο παραπάνω χρόνο, ακόμα και συνταγές-εξπρές θα βρεις στο "Cook Express". Για να μη θυμηθούμε και το best seller βιβλίο του Τάσου Αντωνίου "Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μα² πεινάω!" που είναι must των θαυμαστών του εύκολου και πεντανόστιμου φαγητού! Θέλει τρόπο, όχι κόπο! ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΩραίο το φαγητό, δε διαφωνεί κανείς, αλλά τι γίνεται όταν το ρίχνεις λίγο ...έξω και ξεχνάς πως το νόστιμο μπορεί να είναι και υγιεινό; Μην ανησυχείς· και γι' αυτό ακόμα σού έχουμε τη λύση! Όχι ακριβώς, εμείς, δηλαδή, αλλά τα τόσα και τόσα βιβλία που έχουν ως στόχο τους να "μεγαλώσουν" υγιείς αναγνώστες που ξέρουν να μαγειρεύουν με τα υλικά που τους κάνουν καλό! [caption id="attachment_30324" align="aligncenter" width="471"] Από υπερτροφές μέχρι την ωμοφαγία, η υγιεινή διατροφή έχει πολλές πτυχές, αλλά όλες το ίδιο νόστιμες![/caption]Από τον απόλυτο οδηγό για το επωνομαζόμενο Feel Good Food, το βιβλίο "Simply Nigella" της Nigella Lawson (η οποία είναι γνωστή ως η Μάγειρας του σκεπτόμενου ανθρώπου) και βιβλία με συνταγές που σου επιτρέπουν να λες "Μαγειρεύω υγιεινά", μέχρι τα μυστικά για την "Ωμοφαγική διατροφή" που σε φέρνουν ένα βήμα πιο κοντά στη μακροζωία, αλλά και το "Everyday Super Food" του Τζέιμι Όλιβερ, όλα τα μυστικά της υγιεινής διατροφής είναι εδώ και σε περιμένουν να τα ανακαλύψεις! Ανακάλυψε ακόμα περισσότερες συνταγές στα ελληνικά εδώ ή βρες χιλιάδες ξενόγλωσσα βιβλία μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής εδώ!