Γιορτή της Μητέρας: Υγιεινές και fun συνταγές για την ξεχωριστή σου μέρα

Η Γιορτή της Μητέρας πλησιάζει και η ομάδα μας έχει τις καλύτερες προτάσεις για να την απολαύσεις όπως εσύ επιθυμείς. Είτε επιλέξεις μία βόλτα με τις φίλες σου, είτε περάσεις δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά σου, είτε θελήσεις να χαλαρώσεις μόνη σου, αγκαλιά με το αγαπημένο σου βιβλίο, ένα είναι σίγουρο: θα χρειαστείς φαγητό που θα σου δώσει ενέργεια χωρίς να σπαταλήσεις χρόνο στην κουζίνα. Και φυσικά να είναι νόστιμο και ξεχωριστό! Για αυτό, συγκεντρώσαμε μοναδικές και γρήγορες συνταγές, ώστε να απολαύσεις την ημέρα σου γεμάτη ενέργεια και ευεξία.

Σαλάτα με crispy ρεβίθια, χαλούμι και ρόδι

Η πρώτη μας πρόταση είναι μία δροσερή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια, που μπορεί και να σου θυμίσει τη viral σαλάτα της Jennifer Aniston που αποκάλυψε ότι έτρωγε καθημερινά στο σετ των FRIENDS. Αν η Jennifer δεν αρκεί για να πειστείς, να σου πούμε πως πρόκειται για μία εύκολη και γρήγορη σαλάτα που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Συνδυάζει διαφορετικές υφές και γεύσεις και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας ενέργεια αλλά και λαμπερή, καθαρή επιδερμίδα.

Υλικά

• 100 γρ. ρεβίθια βρασμένα ή κονσέρβας στραγγισμένα
• 60 γρ. χαλούμι σε κύβους
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 χούφτα σπανάκι
• ½  αγγούρι ψιλοκομμένο
• ¼  αβοκάντο σε κύβους
• 2 κουταλιές σπόροι ροδιού
• Λίγος δυόσμος & μαϊντανός
• Γλυκιά πάπρικα
• Σκόνη σκόρδου
• Αλάτι

Για το dressing

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ λεμόνι
• 1 κ.γ. ταχίνι
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύεις τα ρεβίθια με την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και αλάτι και ψήνεις για 15 λεπτά στους 200°C στο air fryer ή για λίγο περισσότερο στον φούρνο, μέχρι να γίνουν τραγανά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνεις το χαλούμι σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές και προσθέτεις το μέλι (και λίγα chili flakes αν νιώθεις τολμηρή). Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις τα υλικά του dressing μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιμένεις το χαλούμι και τα ρεβίθια να κρυώσουν. Τέλος, σε ένα μπολ ανακατεύεις τα υλικά της σαλάτας, τα ρεβίθια, το χαλούμι και το dressing. Εύκολα και γρήγορα!

To viral bowl του TikTok με γλυκοπατάτα

Το απόλυτο girl dinner που έχει συνεπάρει το TikTok είναι η τέλεια ευκαιρία για να περάσεις το βράδυ στον καναπέ με την αγαπημένη σου comfort σειρά και ένα υγιεινό και πεντανόστιμο buddha bowl. Μία συνταγή που έχει γίνει αρκετά δημοφιλής για την υψηλή πρωτεΐνη, τα χαμηλά λιπαρά και τον συνδυασμό γεύσεων, ξεφεύγοντας από το βαρετό, γυμναστηριακό «κότα – ρύζι».

Υλικά

• 1 γλυκοπατάτα
• 150 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• ½ κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 100 γρ. τυρί cottage ή γιαούρτι
• ½ αβοκάντο
• 1 κ.γ. μέλι
• ½ κ.γ. chili flakes
• Κύμινο
• Γλυκιά πάπρικα
• Σκόνη σκόρδου
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζεις και κόβεις τη γλυκοπατάτα σε κυβάκια και την ανακατεύεις με λίγο λάδι και αλατοπίπερο. Ύστερα, τα ψήνεις στο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά ή για ευκολία στο air fryer στους 200°C για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Στο ενδιάμεσο, μπορείς να σοτάρεις τον κιμά με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά, να τον τεμαχίσεις και να ανακατέψεις με τον πελτέ ντομάτας, αλατοπίπερο, κύμινο, πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Τον προσθέτεις σε ένα μπολ με τις γλυκοπατάτες, το τυρί cottage και το αβοκάντο σε κύβους. Τέλος, σε ένα μπρίκι ζεσταίνεις το μέλι με τα chili flakes, το περιχύνεις στο μπολ σου και είσαι έτοιμη!

Banoffee με γκρανόλα και sugar-free καραμέλα

Φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει και ένα γλυκό από τις προτάσεις μας για την ημέρα σου. Έτσι λοιπόν σου έχουμε ένα υγιεινό banoffee με το οποίο μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου ή να γίνει το καθημερινό σου afternoon snack. Ναι, καλά διάβασες! Φέρνουμε το αγαπημένο γλυκό σε μία υγιεινή παραλλαγή πλούσια σε πρωτεΐνη και ιδανική για να ξεκινήσεις την ημέρα σου γεμάτη ενέργεια. Και το καλύτερο; Η καραμέλα από χουρμάδες, που μία δοκιμή αρκεί για να γίνει «staple» της κουζίνας σου.

Υλικά

• 100 γρ. γιαούρτι
• 1 κ.γ. μέλι
• Κανέλα
• ½ μπανάνα σε ροδέλες
• 40 γρ. γκρανόλα
• 10 γρ. σταγόνες κουβερτούρας

Για την καραμέλα

• 3-4 χουρμάδες
• 1 κ.σ. γάλα
• 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
• Αλάτι

Εκτέλεση

Σε έναν πολυκόφτη χτυπάς τα υλικά της καραμέλας μέχρι να γίνει λεία και στη συνέχεια, σε ένα μπολ, ανακατεύεις το γιαούρτι με το μέλι και την κανέλα. Τόσο εύκολα είσαι έτοιμη για συναρμολόγηση. Σε ένα ποτήρι στρώνεις στη σειρά τη γκρανόλα, την καραμέλα, τη μπανάνα, την κρέμα και τέλος τη σοκολάτα.

Γιορτή της μητέρας by Public

Και φέτος η ομάδα μας γιορτάζει τη μητέρα, για όλα όσα είναι. Στα καταστήματα Public και στο public.gr θα ανακαλύψεις όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για μαγείρεμα, ψυχαγωγία ή για το beauty routine σου για να περάσεις την ημέρα αφιερωμένη σε εσένα όπως επιθυμείς.