Περίληψη: Ψάχνετε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να μάθετε στα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά; Η...
19 Αυγούστου , 2014 • 1 MIN READ
Μια συνταγή για σουφλέ λαχανικών που λατρεύουν τα παιδιά
Ψάχνετε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να μάθετε στα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά; Η γαλλική λέξη “soufflé” καθιερώθηκε από το 1800 στη γαστρονομία για να δηλώσει τα φαγητά ή τα γλυκά που «φουσκώνουν». Γλυκό ή αλμυρό το σουφλέ είναι πάντα απολαυστικό! Δοκιμάστε να φτιάξετε σπίτι ένα πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών με τη συνταγή του Public cafe. Κόβετε σε ροδέλες 2 μελιτζάνια, 2 κολοκύθια, 2 ξερά κρεμμύδια και 2 πατάτες. Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε με 200 γραμμάρια ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτετε ένα ματσάκι δυόσμο και σβήνετε με λίγο λευκό κρασί. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτετε 4 αυγά, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί και 50 γραμμάρια φαρίνα. Φορμάρετε σε ένα ταψί και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Εάν περάσετε με τα παιδιά σας από το κέντρο της Αθήνας, απολαύστε ένα σουφλέ λαχανικών με θέα στο Public café Συντάγματος Εάν από την άλλη αναζητάτε βιβλία τα οποία θα βοηθήσουν τα παιδιά σας να αγαπήσουν τα λαχανικά, ή εάν θέλετε περισσότερες συνταγές, δείτε εδώ.
